1按标准进行开餐前的各项准备工作,准备足量的干净菜牌,熟悉订餐情况,做好区域
卫生工作。
5.2负责接受预定并根据预定引导客人入座,确保每个相关的服务人员都得到通知,准备
贵宾和特殊客人的接待,及时将贵宾的到达情况通知管理人员。
5.3礼貌待客,按标准接听订餐电话。
5.4随时掌握餐厅当前客情,负责将所有餐厅用餐的客人迎入餐厅并安排合适的座位就座,
为就餐客人递送菜单,酒单。
5.5记住熟客的姓名及他们的喜好,在服务过程中称呼顾客的姓名。
5.6记录客源信息资料,负责将就餐完毕的客人送出餐厅并有礼貌地向宾客道谢道别。
共青大道1号
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