一、岗位职责
 
1. 全面负责食堂日常运营管理，统筹食材采购验收、菜品制作、就餐服务、环境卫生等全流程工作，保障就餐秩序与服务质量。
2. 严格执行食品安全管理制度，落实食材储存、加工、留样、餐具消毒等规范，杜绝食品安全事故，配合食药监等部门检查。
3. 制定每周菜谱，控制食材成本与损耗，优化菜品口味与营养搭配，提升员工/师生满意度。
4. 负责食堂员工的排班、培训、考核与日常管理，规范操作流程与服务标准。
5. 管控食堂水电气、厨具设备的使用与维护，定期排查安全隐患，做好防火、防盗、防燃气泄漏工作。
6. 收集就餐人员意见建议，及时处理投诉与问题，持续改善食堂服务。
7. 做好台账记录、费用核算、物资盘点，严格遵守公司财务与采购制度。
 
二、任职要求
 
1. 餐饮管理、食品安全相关专业优先，有企业/学校/医院食堂管理经验者优先。
2. 熟悉食品安全法、食堂操作规范、4D/6S管理标准，持有食品安全管理员证优先。
3. 具备成本控制、人员管理、菜品规划能力，工作细致、责任心强。
4. 沟通协调能力良好，能妥善处理现场问题与员工关系。
5. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。

工作地址

遵义市黄家坝镇桃花江

遵义人才信息网安全提醒

1、实际领取薪资以具体工资为准。2、职位如涉及虚假招聘、停招、挂着不招人、职位描述与实际情况不符、涉黄涉赌、向求职者收取费用等任一情况。请举报! 我要举报 >